Самые распространенные приборки - на 93С56 или что-то аналогичное.. Шьется она на коленке, даже программатор не нужен, если есть LPT-порт.. Пробег там тоже корректируется элементарно, если есть умения править дампы в hex-редакторе и хоть чуть-чуть наблюдательности.. Обычно пробег в прошивке элементарно, но все же зашифрован.. Задом наперед или + какое-то значение к каждому разряду.. По авто - так вообще дохрена софта для этого.. Загрузил дамп, забил новое значение, нажал кнопку - все готово, шей дамп обратно..
По сути - знакомый с электроникой человек первый раз в жизни, потратит на это не больше часа-двух, включая разборку приборки.. А уж кто этим деньги зарабатывает - и подавно)