И тебе не хворать
1) Ебей, алиэкспресс, американские каталоги всяко-разные, на авито иногда попадается. В Байк-трейд.ру иногда бывает подобный тюнинг, но дорого обычно. Дешевле всего буду первые два варианта.
2) Бывают, можно и на заказ сделать, как амиго
Vitaly, ему вроде в 16к встали в Москве на заказ задние дуги плюс приваренные к ним платформы.
3) Дефлекторы они называются, если на вилку. Проку от них, ИМХО, ноль. То, что ставят на дуги, обычно называют кодовым словом "валенки", на Драгстар таких нет - только если самому лепить. Иногда делают шторки из кожи и натягивают их на дуги, чтобы закрыть ноги от гамна с дороги.